
这款彩虹糖入口即化,而且颜色鲜艳,很适合宝宝。
| 蛋白 | 2个 |
| 糖粉 | 20-40克 |
| 食用色素 | 若干 |

将蛋白打至硬性发泡,期间糖粉分三次加入。糖粉的量根据自己喜好,我的宝宝太小,不能吃太多糖,加的糖粉就少;爱吃甜的就多加。

将打发好的蛋白分三个容器装,碗中不能有水。

分别加入红、黄、蓝三种食用色素,颜色深浅根据自己喜欢加多加少。

将三种颜色的蛋白装入裱花袋。一勺红、一勺黄、一勺蓝;再一勺红、一勺黄、一勺蓝;如此反复。

根据自己的喜好挤出相应的形状,如玫瑰花形、曲奇形、圆豆等等。因为看考出来的彩虹糖跟很脆,我家的宝宝才两岁,圆豆形的最好拿,所以我就做的圆豆形。烤箱90度预热15分钟后,放入烤箱。以90度烘烤90分钟。

烤完后颜色依旧。

密封装好,否则受潮就不脆了。
一定要用低于100度烘烤,否则糖的表面会有灰突突的颜色,不好看。