潮汕发粿

潮汕发粿的做法

325人浏览0人收藏_CC思思

潮汕发粿的做法说明

传统的发粿是用大米粉做的，冷卻了以后会非常硬，所以每次吃都要加热，这次搜了好几个姐妹做的，再进一步改进，效果意料外的好，花开得很漂亮，且冷却了也不会硬，棒棒的。
我用的是小纸杯，这个份量大概可以4～5杯

潮汕发粿的食材和调料

粘米粉	70克
低筋面粉	60克
红砂糖	35克
水	95克
泡打粉	2克
苏打粉	1克

潮汕发粿的做法步骤

第1步.
这次没有步骤图，请看文字哦

第2步.
红砂糖中倒入水，搅拌成红糖水

第3步.
粘米粉、低筋面粉、泡打粉、苏打粉，混合过筛

第4步.
红糖水倒入混合好的面粉里，搅拌均匀至无颗粒

第5步.
锅里放水大火烧开

第6步.
搅拌好的面糊倒入准备好的纸杯中，倒9分满，入锅蒸15分钟

相关菜谱