美味又简单易学，适合初学者。
1、粉丝放入器皿内，加沸水没过粉丝即可。 2、锅内热油，倒入姜蒜末煸香。 3、倒入肉糜快速翻炒，至肉末变色后加入一勺黄 豆酱，两勺酱油，一勺豆豉继续翻炒。 4、上述翻炒均匀后加入一勺红油继续翻炒几下，加入粉丝，可连同碗内开水一同倒入锅内，盖上锅盖焖三五分钟即可。 5、盛盘后可撒上之前切好的香葱末和辣椒碎装点即完成。
1，豆豉也可选用老干妈风味豆豉，适合口味偏啦的朋友。
2，酱油用生抽，老抽颜色太深。
3，没有红辣油的朋友，也可以用老干妈里的红油，舀入豆豉时可一同倒入一点红辣油！
