煎鳕鱼

煎鳕鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鳕鱼部分解冻，切片。不用全部解冻，不然切的不好看。

2. 第2步.

   均匀撒上盐和胡椒，揉一下。均匀。

3. 第3步.

   手上沾少量淀粉，涂在表面，固定住鱼肉的胶质和水分。

4. 第4步.

   平底不粘锅倒入油，油温140度。用手拿着姜把油展开然后把姜拿出。

5. 第5步.

   放入鱼，鱼肉变白后翻面，继续煎。鳕鱼比较好熟。出锅咯

6. 第6步.

   吃之前在鱼上滴一点柠檬汁