蜂蜜蒸蛋糕(简单版)

蜂蜜蒸蛋糕(简单版)的做法
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蜂蜜蒸蛋糕(简单版)的做法说明

这款蛋糕只需要打发全蛋,其余的都很容易做

蜂蜜蒸蛋糕(简单版)的食材和调料

低筋面粉250g
鸡蛋8只
蜂蜜120ml
黄油30g以上

蜂蜜蒸蛋糕(简单版)的做法步骤

  1. 第1步.

    把鸡蛋放入无水无油的盘子里,然后倒进蜂蜜,用打蛋器打发

  2. 第2步.

    把鸡蛋和蜂蜜打到硬性,就是拿起打蛋器蛋液不往下流,停留在打蛋器的头上,我的没有做到这个效果,所以没那么软绵

  3. 第3步.

    面粉过筛,分三次倒入打好的蛋液中,每放一次面粉就翻拌一次,把面粉拌匀,注意手法一定不能划圈,不然消泡就不好吃了

  4. 第4步.

    最后一次放面粉得时候把融化的黄油一起放进入,拌匀。热水上锅蒸25分钟。

  5. 第5步.蜂蜜蒸蛋糕(简单版)的做法步骤 第5步

    忘记照相,这个吃了一半才照的

小贴士

注意拌粉的手法一定要炒菜式拌,第三次拌粉的时候就要把锅里的水煲开,热水蒸够25分钟

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