上大学的时候吃同寝室同学炸枣，非常好吃，香酥的外皮和着枣的香甜，真是完美的结合。后来去舅舅家过年，表姐姐们也做过大盆的炸枣，据说这是辽西过年的时候必吃的一道甜品菜。后来我就把这道菜继承了下来每年过年的时候都给家人炸一大盆。还真是边玩着麻将也没有人去做饭。这炸枣就成了最受欢迎的一道剩菜。哈哈哈哈！自从进了下厨房，每做一道菜我几乎都要在这里面查找一遍，可是竟然没有照到炸枣。这可是道名菜呀！看来我需要再创建我的个人第二个菜谱了。不过这个可是真的很简单哟。
家里没人爱吃的干红枣，仔细清洗。并用蜂蜜水浸泡半小时。
看图就知道了。用剪刀，剪去枣核，挺累，不过这时候我就是利用洗完澡敷面膜的连带看电视的时间做这项工作。
去核后的红枣。
打好蛋液。
筛入面粉，搅拌，静置片刻，再搅拌，使期其均匀，光润，无明显面节。
将油烧至七成热。大概180度。这时将枣拌入面蛋液。
使用中火。炸制飘起翻面，两面呈金黄色，捞起。
这时形态各异香酥松软的炸枣就出锅了。快去做吧，意想不到的美味哟。
枣可以不去核炸，但是吃的时候要小心:-D