红烧鸡肉

红烧鸡肉的做法步骤

1. 第1步.

   开水煮下鸡肉，去掉血沫

2. 第2步.

   血沫都出来后，清洗鸡肉

3. 第3步.

   小火加热油，加入4～5勺白砂糖，化开糖

4. 第4步.

   倒入鸡肉翻炒，这时候添入少许酱油、料酒，放入花椒、八角、鲜姜。炒干料酒和酱油的汁子。

5. 第5步.

   添入凉水，水快没过鸡肉即可，盖上锅盖，小火炖。

6. 第6步.

   水烧干一半的时候，放盐，转大火烧干汤汁就可以起锅啦。