新手容易成功的戚风蛋糕o(≧v≦)o

新手容易成功的戚风蛋糕o(≧v≦)o的做法步骤

1. 第1步.

   白砂糖加蛋黄搅拌均匀，加色拉油搅匀，加牛奶搅匀，筛入低粉，拌匀至无颗粒

2. 第2步.

   打发蛋白，鱼眼状加入三分之一白砂糖，打至细腻再加三分之一，打至有纹路再再加三分之一白砂糖，然后打发至拉起来蛋白霜有倒钩

3. 第3步.

   蛋黄糊加入三分之一蛋白霜，搅拌均匀，注意手法，从下往上翻，以防消泡

4. 第4步.

   拌匀后，倒入蛋白中，拌匀，手法同上，手要利索

5. 第5步.

   倒入戚风模具中，烤箱预热180度，烤30分钟