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海绵酵头
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w_甜到掉牙
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海绵酵头的做法说明
《学徒面包师》制作一个大的2个小的史多伦
海绵酵头的食材和调料
全脂
牛奶
113g
中筋
面粉
64g
快速干酵母粉
12.5g
海绵酵头的做法步骤
第1步.
将牛奶加热至约38℃,加入面粉和酵母搅拌。然后用保鲜膜盖好,发酵1小时,或直至海绵酵头起泡,轻敲会塌陷。
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