淡奶油小酥球

淡奶油小酥球的做法
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淡奶油小酥球的做法说明

方子改自瑶瑶妈,为了消耗淡奶油。超简单的配方,超简单的过程,奶味浓浓,口感酥松。不加蔓越梅就是原味的,糖量可以增加10克。
ps,方子可以做45个小圆球。烤箱小的话建议减半操作。
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淡奶油小酥球的食材和调料

黄油100克
淡奶油100克
细砂糖50克
低筋粉200克
蔓越梅80克

淡奶油小酥球的做法步骤

  1. 第1步.淡奶油小酥球的做法步骤 第1步

    黄油室温软化,淡奶油也同时弄到室温。

  2. 第2步.淡奶油小酥球的做法步骤 第2步

    黄油软化后加糖打发。

  3. 第3步.淡奶油小酥球的做法步骤 第3步

    分次加入淡奶油打匀。

  4. 第4步.淡奶油小酥球的做法步骤 第4步

    筛入低筋粉,加入蔓越梅干。

  5. 第5步.淡奶油小酥球的做法步骤 第5步

    入冰箱冷藏一个小时左右。

  6. 第6步.淡奶油小酥球的做法步骤 第6步

    搓成12克左右一个的小球,排入烤盘。

  7. 第7步.淡奶油小酥球的做法步骤 第7步

    190度,中层烤10分钟后,放下层150度再烤10分钟,目的是饼干不上色,白白嫩嫩比较好看。

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