第一次做鱼，没想到味道棒极了。适合一个人住，又想改善饮食的伙伴。方便美味，试试吧！
鱼清理干净，洗净，用鱼纸吸干鱼身上的水。鱼身子内外抹上少量的盐和料酒，腌制15分钟。
锅入油，烧热。拎着鱼尾部，由头入锅，煎至两面金黄。同时在油里下入姜、蒜、花椒炒香。
在锅里加入适量水，到鱼腹部即可。放盐、酱油、糖少许，加盖煮5分钟。
煮至4分钟时，加入青红椒。时间到后，加入香菜、葱收汁、出锅啦！
腌制时，盐别太多，否则容易咸。鱼不用煮太久，否则容易老。油量要适中。
