之前百度来的,麻辣鲜香,屡次上桌颇受欢迎!北方人做虾,调料也都是凭借手感轻拍,哈哈
先把虾线清理干净,小点的虾更容易入味,大点的我用剪刀在背上剪了几刀
热锅,放油适量,表烧太热,入花椒和干辣椒,炸出香味,倒入虾翻炒,可以多炒炒,使香辣味入味
加入姜蒜继续翻炒,加入料酒酱油适量,糖
作为婆婆点名上桌的年夜饭,我放了不少花椒,岂料新买的花椒太麻……各位,如果花椒麻,别放太多!