酥、脆、香。不放添加剂。制作简单，放心吃吧。不同的形状叫法不同，象散子、薄脆……但做法是一样的。
温水+盐和面。（比饺子面硬点。剩饺子面也可。）醒至1小时。
醒好的面加几滴醋揉匀。擀成片。切一寸宽的长条，中间在切一刀。
一头从中间穿过。(塑性可随意）
放入油锅，中小火炸至微黄。
还可用糖水和面。姜汁和面。换换口味。
