发小@花儿平平的锅贴做法，操作方便，皮软底脆，特别美味。我这个厨房新手第一次做就很成功，值得推荐。
把饺子码在平底锅里，加油，再加水。水可以淹没饺子的一半。
大火煎煮，水快烧干了可以再加点水。水干了，锅里只剩油时，转小火，转动锅子，使油划过所有饺子底。
然后撒小葱和芝麻。（家里没有芝麻就没撒）
出锅。
皮软底脆，分外美味！
同学建议，也可以先把锅烧热，然后关火后倒油，油铺满平底锅即可，然后再码饺子。可以出锅前往锅里撒点放了醋的水，皮子会更软。
