草莓轻乳酪蛋糕

草莓轻乳酪蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   先把蛋清与蛋白分离，之后把黄油与奶酪分别在电磁炉上用小火软化！

2. 第2步.

   把200g酸奶与软化的奶酪拌匀，再分3次把黄油加入拌匀！

3. 第3步.

   把蛋黄分3次加入酸奶乳酪中，每加入一份拌匀后再加入！

4. 第4步.

   低粉与玉米淀粉加入酸奶乳酪中拌匀，怕有颗粒可用打蛋器中速打几下！预热烤箱160度10分钟！

5. 第5步.

   蛋白先加几滴柠檬汁低速打几下，再分2次加入糖用打蛋器（低~中~高三种速度）打发！

6. 第6步.

   把蛋白分3次加入酸奶糊中，上下翻拌至拌匀！

7. 第7步.

   用黄油在蛋糕模中均匀的抹一层，把蛋糕糊加入模具中8分满，再加入草莓丁，蔓越莓干。

8. 第8步.

   把烤盘中加1Cm的水，模具放入烤盘里至预热160度的烤箱中，中层160度烤30分，150度再烤10分上色！出炉！

9. 第9步.

   脱模后，卖相不好！下次改善！加油！