滋味胡萝卜丝

滋味胡萝卜丝的做法步骤

1. 第1步.

   胡萝卜去皮，注意不要去掉头部，一会儿擦丝用来当扶手

2. 第2步.

   擦丝 擦擦擦～小心不要擦伤手哦

3. 第3步.

   擦好啦 胡萝卜大一点的话擦出来更有丝丝的感觉

4. 第4步.

   切一点葱花

5. 第5步.

   热锅凉油 因为胡萝卜的维生素是溶于油的 所以要多点油炒 最好是动物脂肪 不过为了不腻就放植物油了

6. 第6步.

   下胡萝卜 炒炒炒 炒的变色了 以前是橘红色 炒透了是偏橘黄一点 很多人不喜欢胡萝卜就是因为有一股说不上来的生涩味 这样擦丝炒透就软软的 一点都不涩了 还有点甜甜的

7. 第7步.

   加入葱花，翻炒，加入生抽，糖，蚝油，翻炒均匀

8. 第8步.

   起锅前加一点盐 一点就好 生抽和蚝油已经有咸味了 这道菜就是要激发胡萝卜的甜甜的味道 所以 调料不重口。不过反而十分下饭 达拉拉～ 出锅啦～后面是我炒的素麻婆豆腐 ～两个人的午餐就做好啦！