腐皮葱花肉

腐皮葱花肉的做法步骤

1. 第1步.

   调制肉馅及面糊。肉馅（三分肥）加香葱、生粉、盐、料酒、鸡精拌匀。

2. 第2步.

   将肉馅均匀抹到小半张腐皮上，可用菜刀抹匀，薄薄的，肉不要太多。

3. 第3步.

   将腐皮对折包裹好，末端可以用面糊粘上。

4. 第4步.

   为方便操作可适当切成小块，挂面糊后下油锅。

5. 第5步.

   下锅油炸

6. 第6步.

   油炸2~3次（油炸3次比较松脆）

7. 第7步.

   切片装盘，大功告成