酸爽脆萝卜

酸爽脆萝卜的做法

11人浏览0人收藏一苇的快乐舌尖

酸爽脆萝卜的做法说明

春节大鱼大肉吃多了，都盼着能来点爽口的，试着做了些脆萝卜，没想到大受家人欢迎，写下做法分享给大家！

酸爽脆萝卜的食材和调料

新鲜白萝卜	1个
生抽	两大勺
香醋（根据口味酌加）	1～2勺
红糖	一勺
蔓越梅干	两大勺
盐	一勺
剁红椒	一大勺
白芝麻	一大勺

酸爽脆萝卜的做法步骤

第1步.
萝卜切片后，放一小勺盐，盐渍并沥干水，晾晒1～2天。

第2步.
生抽，香醋，红糖倒入盆中混合后，倒入晾晒好的萝卜片。

第3步.
加入蔓越梅

第4步.
加入蒜蓉剁红椒

第5步.
洒入白芝麻

第6步.
装在密封的容器内，放入冰箱，随吃随取！

小贴士

1．萝卜切片尽量薄些，好入味。
2．晾晒至萝卜皮表面无水印即可。这几天阴天，我着急装瓶，最后是用电吹风吹干水分的。
3．没有蔓越梅干的话，用那种盐渍干话梅应该味道也不错。

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