金枪鱼黑麦餐包

金枪鱼黑麦餐包的做法
8人浏览0人收藏
收藏

金枪鱼黑麦餐包的做法说明

女儿分了点船型面包纸膜给我,我好喜欢哦!我就琢磨着怎么好好的用好它,正好也想消耗冰箱里的金枪鱼罐头,感觉船型的做咸味面包也蛮搭的,于是就有了这款面包~怎么装饰也想到了芝麻,感觉会委屈这款面包,杏仁片又感觉不搭,最后选了沙拉酱。里面的馅料是鱼嘛,就画个水波纹了~ 连着吃了几天,还是非常松软的面包,也好好吃~想留个记录,也想和有兴趣的厨友一起分享~

金枪鱼黑麦餐包的食材和调料

高筋粉250g
黑麦粉30g
150g
蛋液30g
3g
白砂20g
酵母粉3g
黄油15g
馅料:金枪鱼(罐头)+胡椒粉+(原味的+盐)100g

金枪鱼黑麦餐包的做法步骤

  1. 第1步.

    除馅料和黄油外,放入面包桶,揉面程序至光滑柔软,加入黄油,揉至黄油完全被吸收,面团光滑,可以拉出薄膜。

  2. 第2步.

    揉好的面团,开发酵程序,至面团是原来的2.5~3倍大。

  3. 第3步.

    取出面团,排气揉光滑,平均分成六个面团胚,静置10~20分钟。

  4. 第4步.金枪鱼黑麦餐包的做法步骤 第4步

    将静置好的面团,擀成椭圆形,放适量金枪鱼馅料。

  5. 第5步.金枪鱼黑麦餐包的做法步骤 第5步

    像包饺子一样,包好捻紧。

  6. 第6步.金枪鱼黑麦餐包的做法步骤 第6步

    捻紧封口,再滚圆一下。

  7. 第7步.金枪鱼黑麦餐包的做法步骤 第7步

    人模,进行二次发酵至二倍大。取出涮水,挤沙拉酱画水波纹。同时烤箱200°预热。

  8. 第8步.金枪鱼黑麦餐包的做法步骤 第8步

    入烤箱,中下层,190°烘烤25~30分钟至金黄色就OK了。

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页