杂酱

杂酱的做法

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杂酱的做法说明

自己家的方子，记录一下，怕以后忘了

杂酱的食材和调料

肥肉瘦肉	各一半
姜	一把姜米
水、色拉油	各一半
郫县豆瓣	适量
糖	适量
盐	适量
酱油	适量

杂酱的做法步骤

第1步.
猪肉放在开水加色拉油里面煮，注意不要糊锅，煮到把水汽煮干，不冒水汽，只有油了为止，煮的时候记得撒一把姜米。别忘了加盐

第2步.
水气快要干了的时候加豆瓣，去生肉味

第3步.
炒熟加糖

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