一个在家懒得弄菜的时候，看看还有什么剩菜剩饭的做份炒饭也不错。
蛋调好可以先适当放点盐，所有材料切丁备用。
锅洗干净，下油，油热后下鸡蛋。搅拌不要胡了，鸡蛋好了成出来把油留锅里。然后下胡萝卜，西芹，炒一会下香肠和干辣椒，最后倒饭在锅里一起炒，然后把炒好的鸡蛋倒入锅里翻炒。差不了放点盐味精葱花起锅。
