蒸馒头

蒸馒头的做法步骤

1. 第1步.

   准备工具。蒸笼，龙布

2. 第2步.

   和面。要提前安排时间。 活好面加完酵母醒面12小时。 我用的脸盆，活完是一满盆。 放在炕上所以4个小时就可以了。 发酵完成大概体积增加1/3。 掌握不好时间就看体积。

3. 第3步.

   发完的面再搜几次。 成条后切段，揉成团。 大小根据自己喜好，不清楚的拿拳头比一下。

4. 第4步.

   放进蒸笼就是这样。 间距留大一些。

5. 第5步.

   可以根据喜好留一些面做花卷。 用擀面杖把面团弄扁，做成椭圆形的面饼。 倒油，加香辛料加盐。 揪点面把油和调料抹匀。 把面饼折两下，也就是三层面。 如图切段。

6. 第6步.

   拿起一条 食指和中指夹着一端 把面条在手指上缠几圈 缠的时候可适当拉伸

7. 第7步.

   分层放入蒸笼

8. 第8步.

   盖上锅盖。 锅盖是姑父用木头做的，因为长时间不用了木头脱水有点漏气所以拿砖头压一下。 大火蒸20分钟。

9. 第9步.

   最后卖个萌