芋头蒸鲜虾

芋头蒸鲜虾的做法步骤

1. 第1步.

   蒸锅加水烧热

2. 第2步.

   芋头切小丁

3. 第3步.

   粉丝泡水

4. 第4步.

   虾去须

5. 第5步.

   虾对半剖开至虾尾最后一节，挑出腿和背的两条虾肠

6. 第6步.

   中火下橄榄油，芋头并不断搅拌

7. 第7步.

   酱汁做法：取空碗，加入酱油，油膏，酒，糖，味醂，花椒油，搅拌均匀

8. 第8步.

   芋头煎至变色熟透

9. 第9步.

   粉丝铺碗底，淋上一半调酱汁

10. 第10步.

    蒜擦成蒜蓉，于另一半酱汁搅拌

11. 第11步.

    铺上一半芋头丁

12. 第12步.

    虾尾朝上，铺在芋头上

13. 第13步.

    剩下一半芋头铺在虾上

14. 第14步.

    最后淋上加了蒜蓉的酱汁，上蒸笼蒸10分钟

15. 第15步.

    蒸好后关火，洒上葱花，再焖1分钟，出锅！