麻食

麻食的做法
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麻食的做法说明

麻食也叫猫耳朵,是陕西关中地区一种家庭制作小吃!

麻食的食材和调料

面粉500g,适量盐,一个鸡蛋

麻食的做法步骤

  1. 第1步.麻食的做法步骤 第1步

    先把面粉,盐,鸡蛋和在一起!面适中别太硬也别太软。

  2. 第2步.麻食的做法步骤 第2步

    擀成0,5Cm厚的圆片再切成0,5Cm宽的细条。

  3. 第3步.麻食的做法步骤 第3步

    把条再切成小方块。

  4. 第4步.麻食的做法步骤 第4步

    在小席子上搓成类似猫耳朵形状!

  5. 第5步.麻食的做法步骤 第5步

    全部搓完,扑奌面粉防粘在一起!

  6. 第6步.麻食的做法步骤 第6步

    在锅里煮熟没有硬心捞出放碗里,浇上喜欢的汤料!

小贴士

麻食汤料可以随意亦素亦荤都行!我放的是黄花菜,木耳,士豆丁,豆腐丁,小油菜,肉丁炒完放的骨头汤!最后连汤浇在煮好的麻食上!麻食也可以捞出来配奌菜炒着吃!味道也不错!没有小席子直接在案板上搓也可以!

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