香橙吐司

香橙吐司的做法步骤

1. 第1步.

   备料

2. 第2步.

   橙汁洗净，片下橙皮，白色厚皮不取。

3. 第3步.

   榨取橙汁50克

4. 第4步.

   根据一般面包的做法，将所以材料揉成面团（ 橙皮除外 ），揉到完全阶段。加入橙皮，继续揉1分钟左右，使橙皮屑与面团混合均匀。

5. 第5步.

   揉好的面团放在温暖地方（25°C~30°C），发酵45~60分钟。发酵到面团2.5倍大。

6. 第6步.

   用手压出面团里的空气，分成2份，室温下放置15分钟后整形。擀成椭圆形。

7. 第7步.

   铺上葡萄干（也可不用），卷成条状，如图

8. 第8步.

   将2个条状面团，像麻花一样拧在一起

9. 第9步.

   放入吐司模，发酵45~60分钟

10. 第10步.

    在发酵好的面团上轻刷一层蛋液，放入预热好的165°C的烤箱，35分钟，表面金黄即可出炉。