美味萝卜糕

美味萝卜糕的做法
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美味萝卜糕的做法说明

每到过年广州人民必做的贺年糕点也是我的最爱。。我家用的是30厘米直径的大盆子,深5厘米,大家按比例减少

美味萝卜糕的食材和调料

粘米粉两斤
萝卜六斤
虾米适量
比较瘦的广式腊肉一条
胡椒粉适量
适量
瑶柱适量

美味萝卜糕的做法步骤

  1. 第1步.

    首先把虾米腊肉瑶柱切碎,然后放锅里爆香,炒好再放盐上一下味道就行(瑶柱可放可不放,不过本人特别爱吃就放了)

  2. 第2步.

    把萝卜刨丝,然后在洗干净的锅里放一点点的水,很少就行,避免粘锅用的,然后把萝卜丝放进去锅里炒熟。

  3. 第3步.

    萝卜炒好后,把炒好的虾米腊肉,还有粘米粉,胡椒粉,盐进锅里拌均匀,

  4. 第4步.

    调好味道,就可以直接装到铁盘里面蒸一个小时就完成了,吃的时候煎一下就好,配7上桂林辣椒酱,完美

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