豌豆苗春卷

豌豆苗春卷的做法步骤

1. 第1步.

   豌豆苗洗净，切成小段。 肉丝加葱姜料酒盐腌制。 鸡蛋加少许盐打成蛋液。 茶干洗净切丝。

2. 第2步.

   豌豆苗放在锅中翻炒至六七成熟，加盐，盛出备用。 鸡蛋摊蛋皮，切成丝。 肉丝入锅炒熟。 茶干放入盐水中焯熟捞出。

3. 第3步.

   在小碟子中放一勺面粉，用水调成比较稀的浆状，用来最后黏合春卷皮。

4. 第4步.

   将春卷皮撕开，按照图中的手法包起来，最后用刷子或者手蘸面粉水涂在边缘黏合。

5. 第5步.

   锅中倒入能没过春卷的油，等烧至六七成热时放入春卷，中小火炸至金黄就可以捞出食用啦。