超好吃的烤羊肉串

超好吃的烤羊肉串的做法步骤

1. 第1步.

   根据签子大小，将鲜羊腿肉切块，加入洋葱碎，鸡蛋清，香油，加水的木薯淀粉，抓匀，腌渍至少十五分钟以上。如果腌渍过夜，请放在冰箱零度位置，覆好保鲜膜。注意腌渍不要放盐。口味重的吃货们可加入羊尾油进行腌渍，不过太油腻，对健康不利！酌情自便吧！

2. 第2步.

   腌渍好的羊腿肉穿成均匀的肉串，注意肥瘦均匀间隔！

3. 第3步.

   将肉串至于燃好的碳火炉或放入预热的电烤炉中烤制。

4. 第4步.

   这张是碳烤！

5. 第5步.

   烤至6，7分熟时撒上辣椒面与孜然，然后继续烤。

6. 第6步.

   烤至9分熟时撒盐与芝麻，喜欢嫩的口感此时就可以吃，但芝麻要早撒一会，烤一下才香，喜欢吃全熟就再稍微烤一下。

7. 第7步.

   碳火烤好是这样滴！

8. 第8步.

   电炉烤好是这样滴！

9. 第9步.

   那啥，开撸吧！嘿嘿！