肉馅用黑胡椒及朗姆酒 喂好拌匀
如使用普通番茄酱而非意面番茄酱的话，可使用盐及黑胡椒粉调味后待用。
蒜切沫，芦笋切5cm左右手指段后焯水后淋少许盐待用。
开水煮沸，入通心粉，煮粉期间不停搅拌以免糊锅，煮的时间根据选择的通心粉大小调整，煮至面熟Q弹即可出锅，先用冷水侵泡降温保持弹性后捞出使用橄榄油拌匀备用
热锅入黄油，黄油化开锅热后入少许蒜沫，爆香入肉馅。
加入调味后番茄酱翻炒几下入芦笋，再翻炒几下后入通心粉，炒匀后出锅！
1、芦笋选择手指粗细新鲜细嫩的，如过粗可刨开分段，过老一定要剥皮！
2、拌馅用的酒推荐使用洋白酒朗姆 伏特加 白兰地等，干白也可，不要使用传统我国白酒更不要使用料酒！调味会很怪异！
3、如有现成的意面酱会比较省事，都没有可以使用番茄自制，自制酱推荐黄油热锅黑胡椒调味。
4、盐推荐使用海盐调味。
