QQ糯米土司

QQ糯米土司的做法步骤

1. 第1步.

   后油法将面团揉至完全阶段

2. 第2步.

   盖上保鲜膜将面团发酵至两倍大

3. 第3步.

   将第一次发酵完成的面团空气拍出，平均分割成2等分，然后滚圆，休息15分钟

4. 第4步.

   休息好的面团擀成长形后翻面，由短向卷起，盖上拧干的湿布再让面团休息15粉

5. 第5步.

   再将休息好的面团用擀面棍擀成长形，由短向卷起，卷好的土司收口朝下放入土司模中

6. 第6步.

   用手稍微轻压一下使得两团面团高度平均

7. 第7步.

   表面撒些水，放在温暖密闭的空间再发酵50-60分钟

8. 第8步.

   面团发酵约8分满时，将烤箱预热至210度

9. 第9步.

   面团发酵约9分满，将土司盖盖上

10. 第10步.

    放入已经预热210度的烤箱中烘烤38-40分钟，烤好后马上倒扣出来放在铁网架上放凉