西红柿青豆蛋花汤

西红柿青豆蛋花汤的做法
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西红柿青豆蛋花汤的做法说明

清汤泡饭一直是我的爱,西红柿,青豆,鸡蛋,都是美味,融合在一锅清汤里,色泽鲜艳,层次感鲜明,口感绵长。

西红柿青豆蛋花汤的食材和调料

西红柿一个
青豆
黑胡椒粉
白胡椒粉
鸡蛋

西红柿青豆蛋花汤的做法步骤

  1. 第1步.西红柿青豆蛋花汤的做法步骤 第1步

    西红柿洗净去皮切成小块儿,撒上一点点白糖调味

  2. 第2步.西红柿青豆蛋花汤的做法步骤 第2步

    再加入适量黑胡椒颗粒,拌匀

  3. 第3步.西红柿青豆蛋花汤的做法步骤 第3步

    加入盐和水洗净青豆待用

  4. 第4步.西红柿青豆蛋花汤的做法步骤 第4步

    鸡蛋一个,搅拌均匀直至起沫

  5. 第5步.西红柿青豆蛋花汤的做法步骤 第5步

    锅中放入少量油【清汤油最不能放多】,烧热后加入入味的西红柿块儿,加入盐翻炒一会儿

  6. 第6步.西红柿青豆蛋花汤的做法步骤 第6步

    放入水

  7. 第7步.西红柿青豆蛋花汤的做法步骤 第7步

    再放入青豆

  8. 第8步.西红柿青豆蛋花汤的做法步骤 第8步

    青豆软后打蛋花

  9. 第9步.西红柿青豆蛋花汤的做法步骤 第9步

    起锅

小贴士

西红柿用热水烫后再浸入冷水,皮会很好剥开
打蛋花要注意方法,我这次没打好,因该均匀倒入蛋液再迅速用锅铲搅拌,就可以制造出蛋花的样子啦

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