佳肴还要好寓意，八宝饭是最适合过节喜庆的日子。寓意“金（所用桂花必须是金桂）玉（糯米呈玉脂白色）满堂”。
1.糯米泡一夜，用电压力锅煮熟。 2.自己熬好的枣泥过筛铺在盘底。 3.再把煮好的糯米铺在枣泥上。 4.开始以自己喜欢的果仁摆盘。 5.最后淋上一层糖桂花。
1.比起传统的八宝饭要蒸熟倒扣，觉得那样铺的果仁料太少，就自己改成平铺的，效果也不错哟。
2.假如喜欢热吃的，可以摆完盘再蒸几分钟就好。
3.枣和花生最好是提前泡水煮熟，枣口感更香甜，花生更绵软。其他果仁随意。
4.刚好做的这天，自己熬了枣泥，就铺在盘底，觉得比用豆沙更细腻。