【私房菜】蒜泥白肉

【私房菜】蒜泥白肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉治净，擦上适量的盐。

2. 第2步.

   锅中倒入高汤煮至沸腾，放入腌制过的五花肉，文火煮至断生。

3. 第3步.

   然后捞出晾凉。晾凉后将其切成薄片，摆盘备用。

4. 第4步.

   大蒜切末，小米辣切末，将二者混合剁成蓉。

5. 第5步.

   将Step4的辣椒蒜蓉平铺在Step3的肉片上。

6. 第6步.

   上蒸锅，隔水中火蒸15~20分钟。

7. 第7步.

   蒸好后淋上醋和香油即可。