糖醋鸡

糖醋鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡肉焯水去腥。

2. 第2步.

   去除鸡腿大块骨头;切块。姜切片。糖与醋2:1比例调配糖醋汁。

3. 第3步.

   锅中放入油，放入花椒，待炸出麻油后去除花椒。

4. 第4步.

   放入姜片，待姜片微黄，放入鸡块翻炒

5. 第5步.

   待鸡块变色后，倒入糖醋汁、适量老抽，翻炒。

6. 第6步.

   加入少量水，适量盐，炖5—10分钟。

7. 第7步.

   收汁，出锅！