最爱面包出炉时那香喷喷的味儿,满屋子的面包香。
家人对于甜面包不是很感兴趣,倒是这种带肉类的面包,常常是一出炉就被老公干掉几个。
这款肠仔小面包,用的是双汇台式烤香肠,可以加上番茄酱或沙拉酱,撒上香葱碎,刷上蛋液,还没出炉就香极了。
所有材料混合后揉至扩展阶段
发酵至2-2.5倍大
发酵好的面团分割成40-45g左右大小的面团,滚圆,松弛10分钟
将松弛后的面团擀成长方形,底部压扁
卷起,面团两头捏紧,松弛10分钟
将面团搓成长条,绕成椭圆形
二次发酵至2倍大,放入小烤肠,刷蛋液,挤上番茄酱和沙拉酱,撒香葱碎(这张没挤酱,我偷懒了,嘿嘿。。。)
160度烤15-20分钟,出炉啦