烤肠小面包

烤肠小面包的做法
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烤肠小面包的做法说明

最爱面包出炉时那香喷喷的味儿,满屋子的面包香。
家人对于甜面包不是很感兴趣,倒是这种带肉类的面包,常常是一出炉就被老公干掉几个。
这款肠仔小面包,用的是双汇台式烤香肠,可以加上番茄酱或沙拉酱,撒上香葱碎,刷上蛋液,还没出炉就香极了。

烤肠小面包的食材和调料

高筋面粉160
低筋面粉40
牛奶100g
淡奶油60g
白砂25g
2g
酵母2g
烤肠9个

烤肠小面包的做法步骤

  1. 第1步.烤肠小面包的做法步骤 第1步

    所有材料混合后揉至扩展阶段

  2. 第2步.烤肠小面包的做法步骤 第2步

    发酵至2-2.5倍大

  3. 第3步.烤肠小面包的做法步骤 第3步

    发酵好的面团分割成40-45g左右大小的面团,滚圆,松弛10分钟

  4. 第4步.烤肠小面包的做法步骤 第4步

    将松弛后的面团擀成长方形,底部压扁

  5. 第5步.烤肠小面包的做法步骤 第5步

    卷起,面团两头捏紧,松弛10分钟

  6. 第6步.烤肠小面包的做法步骤 第6步

    将面团搓成长条,绕成椭圆形

  7. 第7步.烤肠小面包的做法步骤 第7步

    二次发酵至2倍大,放入小烤肠,刷蛋液,挤上番茄酱和沙拉酱,撒香葱碎(这张没挤酱,我偷懒了,嘿嘿。。。)

  8. 第8步.烤肠小面包的做法步骤 第8步

    160度烤15-20分钟,出炉啦

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