【川上文代】挤花曲奇 香草籽与蛋白的清新搭配

【川上文代】挤花曲奇 香草籽与蛋白的清新搭配的做法步骤

1. 第1步.

   【准备工作】

2. 第2步.

   黄油软化至可以轻松戳出一个洞； 鸡蛋回室温，并分蛋，称量蛋白； 香草荚剖开，取香草籽； 低筋面粉过筛； 裱花嘴儿装入裱花袋儿

3. 第3步.

   黄油用手动打蛋器打至泛白，加入盐，拌匀；再加入香草籽，拌匀

4. 第4步.

   分三次加入糖粉，每次都搅拌至吸收再加下一次

5. 第5步.

   加入香草精，拌匀；再分两次加入蛋白，搅拌至完全吸收

6. 第6步.

   【此时烤箱预热190-200度】

7. 第7步.

   加入过筛后的低筋面粉，用刮刀翻拌均匀至看不到干粉

8. 第8步.

   面糊装入裱花袋，挤！想挤什么形状就挤什么形状！

9. 第9步.

   依据个人喜好搭配果干和坚果

10. 第10步.

    烤箱降低至170度，放入曲奇，烤18分钟

11. 第11步.

    出炉后放凉，可按个人喜好撒上糖粉食用，或直接食用