蔓越莓麦芬

蔓越莓麦芬的做法
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蔓越莓麦芬的做法说明

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蔓越莓麦芬的食材和调料

低筋面粉100克
细砂糖30克
泡打粉6克
1.25克
牛奶80克
蔓越莓干40克
植物油或黄油30克
全蛋液20克

蔓越莓麦芬的做法步骤

  1. 第1步.蔓越莓麦芬的做法步骤 第1步

    把牛奶、植物油、全蛋液依次倒入碗中

  2. 第2步.蔓越莓麦芬的做法步骤 第2步

    把低粉、泡打粉、盐和糖混合过筛到步骤1中

  3. 第3步.蔓越莓麦芬的做法步骤 第3步

    加入蔓越莓干

  4. 第4步.蔓越莓麦芬的做法步骤 第4步

    翻拌到干性材料全部湿润即可,这时候面糊看上去粗糙且多块,但也不要继续翻拌了

  5. 第5步.蔓越莓麦芬的做法步骤 第5步

    立即装入模具,大概1/2或者2/3满即可

  6. 第6步.蔓越莓麦芬的做法步骤 第6步

    放入预热好的200°的烤箱中层,15分钟左右即可

小贴士

当干性材料全部湿润以后立刻停手,不要过度搅拌,以免面粉起筋,影响口感。把两种混合物混合翻拌均匀后,需要立刻装入模具烤焙。

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