蒸馒头

蒸馒头的做法
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蒸馒头的做法说明

揉面是个技术活,自从有了面包机,麻麻再也不用担心我的早餐了

蒸馒头的食材和调料

高筋面粉250g
玉米淀粉30g
140g
1g
30g
酵母5g
低筋面粉20g

蒸馒头的做法步骤

  1. 第1步.蒸馒头的做法步骤 第1步

    除低筋面粉外的所有材料放入面包机,开启和面功能,和到面团三光为止

  2. 第2步.蒸馒头的做法步骤 第2步

    开启面包机的发酵功能,发酵到如图所示状态即可

  3. 第3步.

    取出,在面板上散上低筋面粉,用擀面杖擀开,排气

  4. 第4步.蒸馒头的做法步骤 第4步

    整形,静置10分钟,锅内热水烧开后,笼屉上抹油,放入馒头,蒸10分钟,关火后焖5分钟

  5. 第5步.蒸馒头的做法步骤 第5步

    成品

  6. 第6步.蒸馒头的做法步骤 第6步

    看看组织!

小贴士

1.这是十个中等个头馒头的量,要做多按比例加量
2.面包机和面时材料放入的顺序按照说明书来即可
3.第三步擀面时要多擀几次保证面团里的气都排出来,不然蒸出的馒头表面就不够光滑

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