小羊面包

小羊面包的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油以外，将所有材料揉成光滑的面团，再加入黄油揉到完全扩展阶段，放到温暖处发酵至2倍大，发酵结束后，将面团排气，平均分成6份，滚圆后醒15分钟

2. 第2步.

   醒好的面团擀开，从上向下折1/3

3. 第3步.

   再从下向上折1/3

4. 第4步.

   然后再折，底边捏紧向下，再醒15分钟

5. 第5步.

   醒好后将面团搓成长条按扁，大概在2/3处从中间切开，成Y型

6. 第6步.

   将切开的部分卷起成羊角，放在温暖处二次发酵35分钟左右

7. 第7步.

   烤箱预热180度，发好后表面刷蛋液，烤18分钟左右，待表面金黄即可。可用巧克力液画上眼睛和嘴