豆腐年糕

豆腐年糕的做法步骤

1. 第1步.

   年糕切丝，越细越好，问题年糕品种有要求，普通年糕水份太多，容易糊。

2. 第2步.

   备料，雪菜切小，笋切丝，肉丝，鸡蛋摊皮，蘑菇切丝，大蒜切段，豆腐划成小块。

3. 第3步.

   肉丝用猪油炒过，年糕用菜油炒软。发现我家年糕不行，一下子就软了。。。

4. 第4步.

   雪菜和笋丝炒熟，然后加水，煮出香味。加入，肉丝，蘑菇，大蒜，豆腐，最后将切碎的蛋皮放在上面。完成。