巧克力面包

巧克力面包的做法步骤

1. 第1步.

   液体部分放入面包机，再过筛面粉，最后放酵母粉10克，启动面包机揉面程序，30分钟。

2. 第2步.

   加入切成粒的黄油，再揉面30分钟。

3. 第3步.

   启动发酵程序1个半小时。

4. 第4步.

   醒发15分钟后造型，把巧克力碎包入，卷起。

5. 第5步.

   烤箱38度，放一杯热水保证湿度，二次发酵40分钟。

6. 第6步.

   此时，每个胚子会发酵到原来的2、3倍大，轻轻地刷上蛋液。180度，20分钟。中途观察上色情况，盖锡纸防止颜色过于深。

7. 第7步.

   美味的巧克力面包。