小小一颗土豆,可以翻出好多花样,简单的制作,就能完胜KFC的土豆泥。
土豆煮熟,去皮压成泥。
加入牛奶和少量盐,搅拌均匀放入小碗中。
木薯淀粉加小半碗水搅拌成水淀粉备用。
浓缩鸡汁加入小半碗水,煮开后加水淀粉勾芡,加入黑胡椒粉拌匀。
将芡汁浇在土豆泥上即可。
用木薯淀粉勾芡,可以使土豆泥看上去晶莹剔透,如果没有也可用玉米淀粉,口感没有太大差别。