巧克力熔岩蛋糕

巧克力熔岩蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   用黄油放在室温软（为了容易溶）。 巧克力面团面粉・・可可粉、杏仁粉配合筛。

2. 第2步.

   内心部分 ①巧克力煎溶化。

3. 第3步.

   ②溶化的巧克力，温暖的奶油（60℃）一点一点地加入，乳化。

4. 第4步.

   ③柔软的加黄油溶化。

5. 第5步.

   ④加入洋酒

6. 第6步.

   ⑤球棒流用冰箱冷却凝固。凝固后型进入的大小切割。

7. 第7步.

   巧克力面团部分 ⑥后续的巧克力和奶油合十煎溶化。

8. 第8步.

   ⑦另一碗蛋黄和细砂糖放入①在すり混ぜ使用搅蛋器。

9. 第9步.

   ⑧ 将⑦蛋黄中差的巧克力加入搅拌鲜奶油，加热了加入搅拌。

10. 第10步.

    ⑨碗蛋白、砂糖放入制作②的丝。

11. 第11步.

    ⑩货色的丝的一半放入搅拌，混合好后，离奇的粉类（面粉、可可粉、杏仁粉）加入混合好。

12. 第12步.

    ⑪残り的蛋白霜，另外，混合。（混合烤蛋白的气泡太把注意不要破坏。）

13. 第13步.

    ⑫裱花袋巧克力面团，放入型的一半为止光圈。

14. 第14步.

    ⑬这款巧克力用来作为DIY质地上放，并且巧克力这款巧克力用来作为DIY躲藏一样，巧克力面团光圈。

15. 第15步.

    ⑭160度的烤箱烤20分钟。烧的话就取型的热度，型离开做好了