去内蒙古这道菜是必吃的，但是如果在外地宴请宾客能做出这道菜就是很牛的了，这是妈妈原创秘方㊙️，拿出来跟大家共享，一般人我不告诉他
西红柿切片
葱切片，蒜切片，姜切丝备用
锅底倒入少量油
切好的西红柿片均匀的铺在锅底
然后摆入羊肉
切好的葱姜蒜均匀撒在羊肉上
放入4～5勺咸盐
放入一小把整花椒
放入辣椒5～6个（依个人口味调整）
倒入少许老抽
倒入一杯水
开火压20～30分钟
如果是普通羊肉15～20分钟完全就可以了，但是如果是内蒙古正宗的后山羊肉就需要时间长一点，30分钟左右，因为正宗的羊肉比较老，需要时间长一点，不要太干的水可以多放点。