浇汁带鱼

浇汁带鱼的做法说明

腌制带鱼：带鱼切段，放入葱片，姜片，洋葱，白胡椒，料酒少许，盐一点。腌制半小时。

汁料：少许油，入锅，放入葱，姜，蒜，八角，花椒，辣椒，炒香，放入酱油，料酒，醋，白糖，酱油与醋等量，料酒一半量，糖两到三勺，炒后备用。

炸带鱼：直接炸至金黄色。