非正宗新疆手抓炒饭

非正宗新疆手抓炒饭的做法步骤

1. 第1步.

   羊排切小块，焯水备用

2. 第2步.

   洋葱切大块（无所谓形状反正后来会炖没），胡萝卜切小块

3. 第3步.

   炒菜锅倒入少许油，放入花椒炝锅。倒入焯好的羊排，翻炒。

4. 第4步.

   往锅中倒入洋葱头，胡萝卜，孜然粉。翻炒，加入热水漫过锅中菜和肉，盖上锅盖大火咕嘟。如果咸味不够再适量加盐。

5. 第5步.

   大火收汁后放入米饭翻炒。热了即可出锅