简易糖醋排骨

简易糖醋排骨的做法步骤

1. 第1步.

   将排骨洗净放入烧开的水中过水

2. 第2步.

   将锅中放少许油，依次放入桂皮大料香叶姜，最后放入蒜

3. 第3步.

   炒香锅里的各种调味料之后，投入过水的排骨，大火翻炒直到排骨呈金黄色。一定要大火持续翻排骨，否则容易糊锅。

4. 第4步.

   加水漫过排骨，加入酒，根据口味加入糖醋盐。盖盖大火煮开转小火慢炖排骨，以能看到水中冒泡为准。

5. 第5步.

   慢火20-25分钟之后，开盖大火收汁。出锅，扔掉各种调味料，上盘！