【超简版+改良版】法式千层可丽饼/Lady M同款Crepe Cake

【超简版+改良版】法式千层可丽饼/Lady M同款Crepe Cake的做法步骤

1. 第1步.

   原材料

2. 第2步.

   鸡蛋和40g糖搅拌均匀

3. 第3步.

   面粉过筛，搅拌均匀

4. 第4步.

   均匀的面糊，如图

5. 第5步.

   缓慢倒入牛奶搅拌均匀（可以一次倒入一点）。

6. 第6步.

   黄油入微波炉加热至融化，倒入面糊中搅拌。

7. 第7步.

   面糊过筛（个人感觉这步还挺重要的，能让每层更加均匀）

8. 第8步.

   准备一只平底锅，擦净水。

9. 第9步.

   煎饼皮：小火，注意控制火候，饼皮越薄越好。烤到面皮有些坑坑的时候，换一面煎。翻面技巧就靠大家自己琢磨咯，我都是用手翻，一手捻起一点，迅速一翻。不过小心烫噢！

10. 第10步.

    我的饼皮差不多二十片吧，反正分量如图，我是折叠放的。

11. 第11步.

    液体鲜奶油加50g白糖，搅拌器打到出现固体花纹。

12. 第12步.

    铺一层饼皮，均匀涂抹一层奶油，再铺饼皮，重复到可丽饼皮铺最后一层就不用抹奶油了。

13. 第13步.

    再用铲子蘸糖水将最上一层饼皮和四周奶油修饰一下，让外观更精致。

14. 第14步.

    切开，好咯，享受这惊喜一刻吧！