爆炒肥肠

爆炒肥肠的做法步骤

1. 第1步.

   猪肠治净，莴笋，红椒均洗净切条，莴笋焯熟。

2. 第2步.

   油锅烧热，入青红椒，蒜瓣炒香，放入猪肚炒片刻，注入适量清水烧开，烧制肚条熟透，汤汁浓稠时，调入盐，料酒，红油，拌匀，起锅放置莴笋条上即可！