黑椒蜜汁猪肉脯

黑椒蜜汁猪肉脯的做法
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黑椒蜜汁猪肉脯的做法说明

在东南亚国家,每年的华人新年家家户户都会准备猪肉干。在澳洲很少能吃到正宗又价格公道的肉干!身居海外的我们早已在自家的厨房开始自行研制美味肉干咯!

黑椒蜜汁猪肉脯的食材和调料

肉馅250g
生抽2小勺
料酒1大勺
鱼露1大勺
2大勺
1大勺
辣椒1小勺
黑胡椒1小勺

黑椒蜜汁猪肉脯的做法步骤

  1. 第1步.

    肉馅选用肥3瘦7的,充分剁碎,搅打上劲

  2. 第2步.

    加入除黑胡椒粒外的所有材料,拌匀

  3. 第3步.

    分别将肉馅装入3个小号保鲜袋中,擀薄,约3mm厚

  4. 第4步.

    将保鲜袋放在平板上,放入冰箱冷冻至硬

  5. 第5步.

    剪开保鲜袋,迅速取出肉片放在烤网上

  6. 第6步.

    表面撒黑胡椒粒,烤箱200度烤20分钟左右

  7. 第7步.

    晾凉切片

小贴士

在烤制的过程中注意翻面,人要时刻盯着,不然容易烤糊!

家里没有保鲜袋的可以用保鲜膜包着进行加工.

在烤制过程时,可以再多刷几层蜜糖,味道更好!

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